Les entrées

La ballotine de lapin à la sauge, légumes racines et vinaigrette de champignons

ou

La compression de truite rose et céleri en habit de jambon de Pays, saladine à l'huile de noix

Les plats

Le filet de carpe au beurre de Vermouth, risotto croustillant au lard fumé et poireaux

ou

Le filet de canette des Dombes rôti au miel du Bugey, purée de potiron et polenta

Les fromages

L' assiette de 3 fromages fermiers du terroir Bugiste

ou

La faisselle nature ou à la crème

Les desserts

Le parfait glacé au citron vert et passion, tartare de fruits exotiques

ou

Le poire/chocolat aux effluves de réglisse, sa glace vanille

Nos viandes bovines sont nées, élevées et abattues en France.
Nos prix s 'entendent toutes taxes et services compris