Disponible du vendredi 30 janvier jusqu'au 10 mars 2026 (selon la truffe)
A la découverte de la Truffe
"Tuber Melanosporum" du Bugey
Menu complet.......73€ ou Menu choix: (poisson ou viande).....60€
Uniquement sur réservation 48h à l'avance minimum au 04 79 81 82 54
La mise en bouche: La beurre 1/2 sel aux éclats de truffes sur sa tartine toastée
..........
Le marbré de foie gras, butternut et truffes, réduction de balsamique et miel
Le tournedos de lotte snacké, pesto de truffes, minestrone aux légumes de saison
Le "rôti" de veau confit aux effluves de truffes, en croûte, son jus, ses gnochhis de pommes de terre truffés
Le tronçon de bûche de brebis façon maki, pétales de mâche
Le cappucino revisité....
..........
Visitez notre auberge restaurant à Contrevoz
Plan d'accès
Plus d’informations ?
Vous avez des questions ?
Chargement, veuillez patienter…
Ce site utilise des cookies afin d’améliorer votre expérience de navigation Vous pouvez paramétrer vos préférences et modifier vos choix en cliquant sur le lien de gestion des cookies en bas de page. Paramétrer mes choix