Nous vous présentons nos menus.

Plats à emporter les week-ends

Sur réservation uniquement avant le jeudi soir

Plats à emporter pour le: Samedi 5 et Dimanche 6 Décembre   et pour le Samedi 12 et Dimanche 13 Décembre                                                       

                                             

Sur réservation uniquement avant le vendredi soir
04 79 81 82 54/ 06 64 36 17 29
lors de votre commande, nous vous préciserons le jour et l'horaire de retrait à l'Auberge
Règlement en espèces (faire l'appoint)  ou par chèque
Menu Au parfum de saison... 31 €
Samedi 5 et dimanche 6 Decembre
Entrée:
Le compression de raie et pommes de terre aux citron confit et câpres....5.50€ la portion
 
sep
PlatS:

Tronçon de roussette façon matelote, risotto de crozets aux champignons

........12€ la portion

 

Palette de porc en marinade Thaï (gingembre, citronnelle, sauce soja, miel),

gratin de patates douces

..........12€ la portion

sep
Dessert:

 

Panna cotta au café en croûte de chocolat......5€ la portion

sep
 

 

Réservez dès maintenant et avant le jeudi 3 décembre

04 79 81 82 54

 

SAMEDI 12 ET DIMANCHE 13 DECEMBRE

 

ENTREE:

Terrine de canard à l'Armagnac, noisettes et oignons rouges.......5.50€ la portion

 

PLAT:

"Marmite de l'océan"

(Base de soupe de poissons garnie avec st jacque, langoustine, lotte, cabillaud, colin, poireaux, panais, carottes, pommes de terre et topinambourg) et sa rouille

........15€ la portion

 

DESSERT:

Crousti-fondant aux pommes et caramel......5€ la portion

 

Réservez dès maintenant et avant le jeudi 10 Décembre

 04 79 81 82 54

 

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Faites votre choix parmi nos différentes formules... tarif par personne.

Venez nous voir à l'Auberge pour récupérer votre bon cadeau où bien envoyez nous un courrier avec le règlement et vos coordonnées et nous vous l'enverrons...

PLATS
Bon cadeau « saveurs de Saisons »
1 menu « saveurs du terroir » 28 €
1 menu « saveurs du terroir » + 1 apéritif maison 33.50 €
1 menu « saveurs du terroir » + 1 apéritif maison + 1 verre de vin 38.30 €
1 menu « saveurs du terroir » + 1 apéritif maison + 1 verre de vin + 1 café 40.40 €
1 menu « saveurs du terroir » + 1 apéritif maison + 2 verres de vin + 1 café 45.20 €
BON CADEAU « PASSIONNEMENT Découverte» (entrée + plat  + dessert)
1 menu « passionnément » 37.00 €
1 menu « passionnément » + 1 apéritif maison 42.50 €
1 menu « passionnément » + 1 apéritif maison + 1 verre de vin 47.30 €
1 menu « passionnément » + 1 apéritif maison + 1 verre de vin + 1 café 49.40 €
1 menu « passionnément » + 1 apéritif maison + 2 verres de vin + 1 café 54.20 €
BON CADEAU « A LA FOLIE Découverte» (entrée + plat + fromage + dessert)
1 menu « A la folie » 40.00 €
1 menu « A la folie » + 1 apéritif maison 45.50 €
1 menu « A la folie » + 1 apéritif maison + 1 verre de vin 50.30 €
1 menu « A la folie » + 1 apéritif maison + 1 verre de vin + 1 café 52.40 €
1 menu « A la folie » + 1 apéritif maison + 2 verres de vin + 1 café 57.20 €

Menu Le petit Marmiton

MENU MARMITON - 10.50 €

Menu Marmiton 10.50 €

Pour les enfants

(moins de 10 ans)

Un plat selon le marché du Chef

......................

Une faisselle ou une glace 2 boules

Menu Le marché de la semaine..

Le marché de la semaine - 22.00 €    Le restaurant est actuellement fermé jusqu'au 28 octobre 2020

LE MARCHÉ DE LA SEMAINE 21.00 €
SUR CE MENU, LA FORMULE
proposé du mardi au samedi (midi uniquement)
Entrée + Dessert = 14.00 €
Entrée + plat = 18.00 €
Plat + dessert = 16.00 €
Entrée + plat + dessert = 22.00 €
sep
Entrées
Entrée
sep
Plats
Plat
sep
Desserts
Dessert
 

Menu Découverte.....

Menu Découverte...  40 €

En cette saison , le restaurant est ouvert tous les midis du mardi au dimanche midi. Horaire de service du midi : 12h/13h30 (selon fréquentation).
Le restaurant est actuellement , vente uniquement de plats à emporter le week end, voir plats à emporter
Les animaux ne sont pas admis dans la salle du restaurant.
Ce menu est évolutif en fonction du marché du Chef...
Menu Découverte... 40 €
Entrées
Ce menu est changeant selon le marché du Chef....
proposé du vendredi au dimanche
 

La terrine de foie gras de canard marinée au "Banyuls", chutney de fruits de saison, briochette au safran

sep
Plats
 

La pièce de thon à la plancha, huile d'hélichryse,

barigoule de légumes

ou

Le tronçon de boeuf mariné façon "tataki",

ses pommes de terre cuisinées

 
sep
Fromages
Le plateau de fromages du terroir Bugiste
--- ou ---
La faisselle à la crème ou nature
sep
Desserts

La gourmandise selon l'inspiration du Chef

sep


Formule selon votre appétit...

Un peu: Le plate et le dessert = 29€

Beaucoup : L'entrée et le plat = 32 €

Passionnément : L'entrée, le plat, le fromage ou le dessert = 37 €

A la folie : Le menu complet = 40 €

 

Menu Aux Saveurs de Saison...

Aux Saveurs de Saison...  28 €

En cette saison, le restaurant est ouvert tous les midis du mardi au dimanche midi. Horaire de service midi : 12h/13h30 (selon fréquentation)sur réservation uniquement
Le restaurant est actuellement fermé , vente uniquement de plats à emporter, voir plats à emporter dans la rubrique "menu"
Les animaux ne sont pas admis dans la salle du restaurant.
ce menu est évolutif en fonction du marché du Chef.....
Aux Saveurs de Saison... 27.80 €
Entrées

Ce menu est changeant selon le marché du Chef....

proposé du jeudi au dimanche

La compotée de lapin en aigre doux, éclats de cacahuètes,

pickles de melons

ou

La terrine de maquereaux et légumes de saison en habit de jambon cru,

sauce oliviade

sep
Plats

Le tronçon de féra cuit côté peau,

sauce velouté aux câpres et citron confit, son risotto

ou

Le paleron de veau confit, pesto de champignons et thym frais,

crousti-moelleux de pommes de terre

sep
Fromages
L'assiette de trois fromages du Bugey affinés par nos fermiers de l’Ain
--- ou ---
La faisselle à la crème ou nature
sep
Desserts

La compression glacée aux trois parfums, son coulis, son financier

ou

La terrine de pêche infusée à la verveine, sa sauce caramel,

sa glace vanille

 

 

 
Note: Un poste en apprentissage cuisine est disponible, si vous souhaitez des renseignements merci de nous contacter au 04 79 81 82 54
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