Pages - Page 2 - Auberge de Contrevoz

En cette saison, le restaurant est ouvert tous les midis du mardi au dimanche de préférence sur réservation et par téléphone au 04 79 81 82 54

"Les suggestions du Chef"

Au service du mercredi au dimanche

L' entrée

La terrine de foie gras de canard, butternut, lames de truffes, réduction de balsamique au miel

18 €

Les asperges violettes, mayonnaise aux herbes, mimosa d'oeufs

18€

Le plat

Le pavé de saumon aux amandes, risotto crémeux

18€

Le T-Bone de veau (300g), sauce aux morilles, ses pommes de terre cuisinées

35€

Le filet de bar, pesto de truffes, risotto crémeux

23€

L'assiette de trois fromages fermier du Bugey 7€

La faisselle crème ou confiture 5€

Les desserts

Le cappuccino revisité à la truffe

9.€

La pana cotta au citron, tartare de fraises gariguette

9.50€

Nos viandes bovines sont nées, élevées et abattues en France.
Nos prix s 'entendent toutes taxes et services compris

Service du midi uniquement sur réservation avec acompte

Les mises en bouche

La terrine de foie gras de canard marinée au miel du Bugey et Armagnac,

Sa gelée et son beignet de pommes, son toast aux céréales

Les noix de St Jacques snackées,
Sa crémeuse de mâches et citrons confits,
Son risotto de cœur de blé au lard fumé et potimarron

Le suprême de chapon fermier rôti, son velouté aux morilles, sa brochette de légumes d'hiver

Le biscuit de sérac aux herbes, fruits secs et jambon Speck, ses quelques pétales de saison

Le crousti-fondant chocolat/praliné, ses chouchous de noisettes, son coulis d 'oranges sanguines et sa crème glacée

Les Mignardises